Malzemeler:
- 6 adet temizlenmiş enginar
- 2 adet havuç
- 1 kutu konserve bezelye veya taze bezelye
- 5 adet arpacık soğan
- limon
- 3 adet kesme şeker
- tuz
- zeytinyağı
- dereotu(ben evde dereotu yoktu maydanozla süsledim)
Temizlenmiş enginarları yıkayın ve limonlu suda bekletin.Havucu küçük doğrayıp haşlayın.Ve pişince konserve bezelye ile karıştırın.Arpacık soğanları soyun.Enginarları limonlu sudan çıkartıp tencereye yerleştirin.İçine birer arpacık soğan,havuç,bezelye,tuz ve şeker koyun.Bir miktar zeytinyağı ve limonu çırpıp enginatların üzerine gezdirin.1 su bardağı su ilave edin ve tencerenin ağzını hiç açmadan 20 dakika orta ateşte pişirin.Dereotu veya maydanozla süsleyin.Bu arada ben enginarları temizlerken arta kalan parçaları da küçük küçük kesip ekledim içine.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder